Landwirtschaftliche Reformempfänger in Antique setzen auf Erdnussprozessierung

In der Gemeinde Sibalom in der Provinz Antique lernen Begünstigte der Agrarreform (Agrarian Reform Beneficiaries, ARBs), ihre Erdnussernte durch Lebensmittelverarbeitung zu einem zusätzlichen Einkommensstrom zu machen. Mitglieder der BILI Agrarian Reform Cooperative (BILI ARCoop) absolvierten in Sitio Bontol eine Schulung, um neue Fertigkeiten und Technologien im Bereich der Lebensmittelverarbeitung zu erwerben.

Das Training wurde vom Department of Agrarian Reform (DAR) Antique in Zusammenarbeit mit dem Department of Trade and Industry (DTI) Antique durchgeführt. Die Teilnehmer lernten die Herstellung von fünf verschiedenen Erdnussprodukten: Peanut Polvoron, Peanut Brittle, scharfe Knoblauch-Erdnüsse, honigglasierte Erdnüsse sowie Erdnussbutter. Die Lebensmitteltechnologin Ma. Leah G. Danasco leitete die Zubereitung der Produkte, während Clark Iven R. Esparaguera und Olive Mae A. Tumugdan vom Negosyo Center Sibalom (DTI) die Aktivität unterstützten.

Diese Initiative folgt dem Ziel von DAR-Sekretär Conrado M. Estrella III., die Existenzgrundlagen der Begünstigten zu stärken und Organisationen der Agrarreform in nachhaltige Unternehmen zu verwandeln. Durch die Verarbeitung der Rohstoffe zu marktfähigen Waren können die Mitglieder der BILI ARCoop über den bloßen Verkauf von Roh-Erdnüssen hinaus neue Einkommensquellen erschließen und ihre landwirtschaftlichen Erzeugnisse effizienter nutzen.

Vertreter des Provincial Agrarian Reform Coordinating Committee (PARCCOM), Henry Dungganon aus Sibalom und Samuel Cordero aus San Remegio, ermutigten die Kooperative, die Fähigkeiten kontinuierlich auszubauen und die Zusammenarbeit innerhalb der Organisation zu festigen.