Medienpersönlichkeit Anthony Taberna setzt auf Gastronomie-Expansion

Ein gezielter Schritt, um über die mediale Herkunft hinauszuwachsen, ist der bewusste Übergang von der Welt der Nachrichten und Kommentare hin zum Aufbau eines dauerhaften Unternehmens: Der bekannte Medienvertreter Anthony „Ka Tunying“ Taberna und seine Ehefrau Rossel haben ihren Fokus von der Fernsehbranche auf die Lebensmittel- und Gastronomieindustrie verlagert. Im Rahmen eines ersten Branchen-Open-House-Events im Metro Tent in Pasig City stellte die Taberna Group of Companies ihre verschiedenen Geschäftsbereiche vor, um potenzielle Partner und Investoren zu gewinnen.

Die Marke KaTunying’s, die sich auf herzhafte philippinische Frühstücksspezialitäten und eine Gastfreundschaft im Nachbarschaftsstil spezialisiert hat, ist ein zentraler Bestandteil des Familienunternehmens, das mittlerweile rund 250 Mitarbeiter beschäftigt. Die Marke verfügt bereits über sieben physische Filialen sowie zehn verschiedene Geschäftseinheiten und hat sich fest in der lokalen Casual-Dining-Szene etabliert. Anthony Taberna beschrieb die Expansion als kalkulierten Schritt, um auch die Lebensgrundlage der Mitarbeiter zu sichern, die das Rückgrat des Betriebs bilden.

Die Produktion wird durch die Kumbachero Food Corp. unterstützt, die als motorische Einheit des Konzerns fungiert. Mit großen Zentralküchen in Quezon City und Nueva Ecija beliefert das Unternehmen nicht nur die eigenen KaTunying’s-Cafés, sondern agiert durch White-Label- und Private-Label-Produkte, Lohnfertigung sowie ein Reseller-Programm auch als wichtiger Zulieferer für externe kleine Cafés, Convenience-Stores und Verteilungszentren. Damit hat sich Kumbachero als Akteur in der breiteren Lebensmittel-Lieferkette positioniert. Um den Einstieg für neue Unternehmer ohne Erfahrung in der Gastronomie zu erleichtern, führt die Gruppe das Konzept „Mrs. T Cafe“ ein.

Das Portfolio der Gruppe wird durch „Taste of the Town“, das auf Hochzeiten und Firmenevents spezialisiert ist, sowie durch „Outbox Media“ ergänzt, welches die Bereiche Eventproduktion, Content-Erstellung und Künstlermanagement abdeckt. Beim Wachstum des Unternehmens setzt das Paar auf technologische Anpassung und Personalentwicklung. Um den Umgang mit digitalen Systemen und modernen Arbeitsabläufen zu erleichtern, wurde eine interne IT-Abteilung eingerichtet.

Anthony Taberna betonte dabei, dass Unternehmen das Risiko eingehen, den Anschluss zu verlieren, wenn sie nicht innovieren und ihre Systeme anpassen. Rossel Taberna hob zudem hervor, dass die Unternehmenskultur mit menschlichen Werten beginne; bei der Einstellung von Personal stünden neben der fachlichen Erfahrung vor allem der Charakter und die Lernbereitschaft der Bewerber im Vordergrund. Trotz Anfragen für politische Ämter im Hinblick auf die Wahlen 2028, die in der politischen Landschaft der Philippinen bereits präsent sind, erklärte Anthony Taberna, dass sein aktueller Schwerpunkt auf dem Journalismus, seinen Kommentaren sowie dem Ausbau des Familienunternehmens an der Seite seiner Frau liegt.