Vom Haushalt zur Gastronomie: Philippinische Arbeitsmigrantin baut Restaurant in Bahrain auf

Vor 20 Jahren begann die philippinische Arbeitsmigrantin Joefelita Pascual ihren Weg zum Unternehmertum. Nach zwei Jahren als Haushaltshilfe wechselte sie zu einer freiberuflichen Tätigkeit in der Kantine einer bahrainischen Schule. Ihre Schicht endete bereits um 13 Uhr, sodass sie die Nachmittage nutzte, um selbstgemachte Kakanin, traditionelle Reiskuchen, an Freunde und Kunden vor einer Kirche zu verkaufen.

Durch die steigende Nachfrage konnte sie genügend Ersparnisse anlegen, um später Küchenausstattung zu kaufen und ihr Geschäft zu vergrößern. Heute ist die 53-Jährige Inhaberin des Monina Restaurant, das philippinische Spezialitäten und Kakanin anbietet. Das Angebot umfasst Gerichte wie Pork und Chicken Sisig, Frühlingsrollen sowie Suman und Cassava Cake.

Besonders ihr Suman, das nach Rezepten aus ihrer Heimatprovinz Ilocos mit Kokosnuss, Salz und Zucker zubereitet wird, gehört zu den Bestsellern. Neben dem Restaurantbetrieb beliefert Pascual zudem zehn Supermarktfilialen und übernimmt Catering-Aufträge. Aufgrund regionaler Konflikte verzeichnet das Restaurant weniger Laufkundschaft.

Um ihr Einkommen zu sichern, konzentriert sich Pascual verstärkt auf die Belieferung von Supermärkten, wofür sie ihre Waren täglich vor 6 Uhr morgens ausliefert. Trotz dieser Herausforderungen seien die Produkte weiterhin schnell ausverkauft. Pascual riet anderen philippinischen Arbeitsmigranten, die ebenfalls ein Geschäft gründen möchten, auf Disziplin und Ausdauer zu setzen und stets legale Wege zu nutzen.