Mixologe Leon Gomez verbindet europäische Erfahrung mit lokalen Zutaten in Bohol

In der Provinz Bohol verbindet der Mixologe Leon Gomez internationale Bar-Erfahrung mit lokalen Traditionen. Er arbeitet im Restaurant Living Room, das unter dem Namen THE HOUSE bekannt ist und sich nach Einbruch der Dunkelheit in einen lokalen Treffpunkt verwandelt.

Gomez nutzt für seine besonderen Getränke Kreationen, die auf Zutaten aus den umliegenden Sari-Sari-Läden basieren. Seine fachliche Expertise bezieht er aus seiner früheren Tätigkeit in Bars in Deutschland und Österreich. Tagsüber führt er ein anderes Leben und arbeitet als Tauchlehrer.

Das Porträt über Gomez ist Teil von Project Larawan, einer Initiative des Dokumentarfilmers, Schriftstellers und Fotografen Gabriel „Gabby“ Malvar. Das Projekt soll durch nuancierte Erzählungen und einzigartige Perspektiven einen prüfenden Blick auf die philippinische Identität werfen.