Modernisierte Schlachthof-Anlage in Tabuk City nimmt Betrieb auf

In Tabuk City ist die modernisierte städtische Schlachthof-Anlage im Barangay Appas nun voll einsatzbereit. Die Einrichtung erfüllt den „Double A“-Standard, wie die städtische Tierärztin Dr. Carmen Wanas anlässlich der 33. Woche für Fleischsicherheit mitteilte. Dieser Status ermöglicht es, Fleischprodukte aus der Stadt in andere Regionen des Landes zu transportieren und dort zu verkaufen.

Die neue Anlage verfügt über eine umfangreiche technische Ausstattung, die bereits in Testläufen geprüft wurde. Dazu gehören unter anderem elektrische Betäubungsgeräte für Schweine, ein Bolzenschussgerät, Blutauffangbecken, Enthaargeräte, digitale Waagen, Rind- und Schweinetrolleys, ein oszillierender Tisch, ein Tisch zur Untersuchung der Eingeweide sowie eine Abwasserbehandlungsanlage. Das Projekt wurde durch eine NMIS im Rahmen des Meat Establishment Improvement Program in Höhe von 6,8 Millionen Pesos sowie durch weitere 6,8 Millionen Pesos der Stadtverwaltung realisiert. Letztere Mittel flossen in den Bau des Gebäudes, die Viehpferche, die Geländegestaltung sowie das Auffüllen des Standorts, der zuvor ein tiefer Fischteich war. Diese zusätzlichen Verbesserungen waren nicht im ursprünglichen Arbeitsplan des NMIS enthalten.

Der „Double A“-Standard, den die Anlage erfüllt, widerspiegelt laut Dr. Isagani Rodrigo, kommissarischer Regionaldirektor des NMIS, die Einhaltung von Lebensmittelsicherheit, Tierschutz und sanitären Vorschriften. Die Einrichtung soll als wichtiger Pfeiler für die regionale Entwicklung dienen und die öffentliche Gesundheit sowie die Umwelthygiene verbessern, indem sie sichere, gesunde und qualitativ hochwertige Fleischprodukte für lokale Verbraucher und benachbarte Märkte gewährleistet. Auch der städtische Rechtsbeistand, Atty. Kristian Wandag, hob die wirtschaftlichen Chancen hervor, da die Anlage nachhaltige Möglichkeiten für lokale Viehzüchter und die lokale Agrarwirtschaft bietet. Das städtische Veterinäramt (CVSO) fordert Metzger dazu auf, die Anlage intensiv zu nutzen, um die unkontrollierte Schlachtung in Hinterhöfen zu beenden und so die Sicherheit der Lebensmittel für den menschlichen Verzehr zu gewährleisten.