Riesiges Okoy Pinakbet zum ersten Jubiläum von SM City La Union

Das Einkaufszentrum SM City La Union feierte sein einjähriges Bestehen mit einer außergewöhnlichen kulinarischen Aktion. Am 17. Oktober wurde ein riesiges Okoy Pinakbet präsentiert, das eine Länge von etwa 2,85 Metern (9 Fuß und 4 Zoll) erreichte. Die Kreation bestand aus insgesamt 4.320 mundgerechten Stücken und diente dazu, die lokalen Spezialitäten sowie die landwirtschaftlichen Erzeugnisse der Provinz La Union in den Fokus zu rücken.

Hinter dem Projekt standen das SM City La Union, die Stadtverwaltung von San Fernando und die Association of Tourism Industries and Networks in La Union (ATIN-LU). Laut den Organisatoren sollte die Initiative die kulinarischen Traditionen, die lokale Landwirtschaft und die Tourismusbranche der Region stärken. Drake Lim, der Manager des Einkaufszentrums, betonte, dass das Werk die Kreativität und das Engagement der lokalen Gemeinschaft widerspiegle. Er fügte hinzu, dass Kooperationen mit regionalen Organisationen dazu beitragen könnten, den Tourismus, die Kultur und heimische Produkte zu fördern.

Besucher des Einkaufszentrums hatten die Möglichkeit, das Gericht direkt zu probieren. Das Okoy Pinakbet zeichnete sich durch eine knusprige Textur aus und wurde mit sukang Ilocano, einem typischen Essig aus der Ilocos-Region, serviert.