Hohe Verluste bei Gemüseernte in Mindanao
In Mindanao gehen viele Gemüse bereits kurz nach der Ernte verloren. Die Verluste entstehen durch schlechte Transportbedingungen und unzureichende Lagerung.
Die Verluste betragen etwa 20 bis 30 Prozent für Gemüse aus den Hochlagen. Diese Verluste entstehen während der Ernte, beim Schneiden, Verpacken, Umpacken, Transport und der Lagerung.
Die Landwirtschaftsbehörde will die Verluste auf fünf Prozent senken. In einer Untersuchung in Davao del Sur, Bukidnon und Cagayan de Oro wurden Verluste durch Bakterien, Pilze, Quetschungen, Schnitte und Transportschäden dokumentiert.
Die Weltbank beschrieb, wie Gemüse aus der Davao-Region nach Bangkerohan und aus Bukidnon nach Bulua gelangt. Beide Märkte sind wichtige Verteilungszentren.
Eine funktionierende Kühlkette könnte die Verluste verringern. Sie besteht aus Vorkühlung bei den Farmen, gekühlten Transportmitteln, Kühllagern und temperaturgeführten Verkaufsstellen.
Der Masterplan für die Lebensmittelkette 2023-2033 nennt Kühlketten, effizienten Transport, Nachernte-Management und Lebensmittellogistik als wichtige Teile der nationalen Ernährungssicherheit.
Viele kleine Gemüsebauern nutzen jedoch keine Kühlkette. Sie nutzen eine Warmkette, die zwar billiger ist, aber zu höheren Verlusten führt.
Die Warmkette führt zu höheren Preisen für die Verbraucher. Die Verluste belasten die Bauern, Händler und die Verbraucher. Sie verursachen auch Verschwendung von Land, Arbeit, Wasser, Dünger, Treibstoff und Zeit.
Die Gemüseprobleme in Mindanao sind auch auf schlechte Straßen, fragmentierte Produktion, schwache Bauernorganisationen, begrenzten Arbeitskapital, Preisvolatilität, Abhängigkeit von Zwischenhändlern, schlechte Verpackung, Schädlingsdruck, Wetterschocks und fehlende Marktinformationen zurückzuführen.
Die Gemüsepolitik sollte sich von mehr Produktion zu weniger Verlusten verlagern. Das bedeutet Investitionen in Vorkühlanlagen, Solarkühlräume und bessere Kisten.