Gesunde und erschwingliche Mahlzeiten durch 'Pinggang Pinoy'-Leitfaden möglich
Die philippinischen Familien, insbesondere diejenigen mit begrenztem Einkommen, können trotz steigender Lebensmittelpreise gesunde und nahrhafte Mahlzeiten zubereiten, indem sie erschwingliche, lokal verfügbare Lebensmittel wählen und Mahlzeiten sinnvoll planen, so Ernährungsexperten. Die Ernährungsoffizierin von Dagupan City, Ana Mariel Visperas, sagte, dass der 'Pinggang Pinoy'-Leitfaden des Department of Science and Technology-Food and Nutrition Research Institute auch für Haushalte mit knappem Budget praktisch bleibt.
Der 'Pinggang Pinoy'-Leitfaden ist ein visuelles Lebensmittelhandbuch, das die empfohlenen Portionen von 'Go, Grow and Glow'-Lebensmitteln bei jeder Mahlzeit zeigt, um Mäßigung, Vielfalt und Balance zu fördern. Visperas betonte, dass hohe Preise die philippinischen Haushalte stark treffen, da Lebensmittel einen erheblichen Anteil der Familienausgaben ausmachen, insbesondere bei Familien mit niedrigem Einkommen.
Sie fügte jedoch hinzu, dass nahrhafte Mahlzeiten nicht immer teure Zutaten erfordern. 'Wir können trotz wirtschaftlicher Herausforderungen eine ausgewogene und nahrhafte Ernährung aufrechterhalten, indem wir erschwingliche und gesunde Lebensmitteloptionen identifizieren', sagte sie. Visperas ermutigte Familien, Mahlzeiten zu planen, ein Lebensmittelbudget festzulegen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und lokal produzierte und saisonale Lebensmittel zu priorisieren, die oft erschwinglicher und leichter verfügbar sind.
Außerdem riet Visperas den Haushalten, ihre Abhängigkeit von Fast Food zu verringern und sich für selbstgekochte Mahlzeiten zu entscheiden, was Familien helfen kann, Ausgaben zu verwalten und gleichzeitig eine bessere Kontrolle über den Nährwert ihrer Lebensmittel zu haben. Der Kauf auf öffentlichen oder nassen Märkten könne auch dazu beitragen, die Lebensmittelkosten zu senken, fügte sie hinzu. 'Wenn Sie ein begrenztes Budget haben, wählen Sie den Kauf auf öffentlichen oder nassen Märkten statt in klimatisierten Supermärkten, da dies die Produktpreise beeinflussen kann', sagte Visperas.
Die ordnungsgemäße Lagerung und Verwendung von Resten könne zudem Lebensmittelverschwendung reduzieren und das Haushaltslebensmittelbudget strecken. Das Bewusstsein für erschwingliche, ausgewogene Mahlzeiten sei wichtig, um Unterernährung zu bekämpfen und ernährungsbedingte Krankheiten zu verhindern. Indem Familien dem 'Pinggang Pinoy'-Leitfaden folgen, können sie gesündere Lebensmittelentscheidungen treffen und die Auswirkungen steigender Preise auf ihre täglichen Mahlzeiten bewältigen.