DTI Iloilo schult Lebensmittelproduzenten für FDA-Zulassung

Im Rahmen einer Schulungsreihe für lokale Lebensmittelproduzenten nahmen 28 Kleinst-, kleine und mittlere Unternehmen (MSME) aus der Branche für verarbeitete Früchte und Nüsse an einer Sitzung zu den Grundlagen der Lebensmittelsicherheit und sanitären Standardbetriebsverfahren teil. Ziel der Maßnahme ist es, die Kapazitäten lokaler Verarbeiter zu stärken und sie auf die Einhaltung regulatorischer Vorgaben vorzubereiten.

Die Schulung dient als vorbereitender Schritt für Unternehmen, die eine Betriebslizenz der Food and Drug Administration (FDA) anstreben. Eine solche Lizenz (License to Operate, LTO) ist erforderlich, um regulierte Tätigkeiten wie die Herstellung, den Import, den Export sowie den Verkauf und Vertrieb von Lebensmitteln offiziell durchzuführen. Johanna C. Jamero, eine Lebensmitteltechnologin der University of the Philippines Visayas, leitete das Seminar als Referentin und vermittelte Prinzipien der Lebensmittelsicherheit, Hygieneverfahren und gute Herstellungspraktiken.

Die Teilnehmer lernten praktische Maßnahmen kennen, um Produktionsprozesse zu verbessern, Verbraucher zu schützen und die Marktfähigkeit ihrer Waren zu steigern. Dabei betonte Jamero die Notwendigkeit, sichere und qualitativ hochwertige Produkte herzustellen, die den nationalen Standards entsprechen.

Das DTI Iloilo hat MSME, die regulierte Produkte wie vorverpackte Lebensmittel verkaufen, dazu aufgerufen, die entsprechenden FDA-Lizenzen und Registrierungen zu erwerben. Dies diene sowohl der Verbrauchersicherheit als auch der Produktqualität. Um weitere Unternehmen aus dem verarbeitenden Lebensmittelsektor in Iloilo zu erreichen, plant die Behörde, weitere Schulungsgruppen durchzuführen, um die Lebensmittelsicherheit, die Einhaltung gesetzlicher Vorschriften und die Wettbewerbsfähigkeit der Branche zu fördern.