52. Ernährungsmonat erinnert die Philippiner daran, dass gute Ernährung mit einer gesunden Umwelt beginnt
NAVOTAS CITY (PIA), Zum 52. Ernährungsmonat fordern Gesundheits- und Umweltbehörden sowie -anwälte die Philippiner auf, über den Tellerrand hinaus zu blicken und zu erkennen, dass die Teller nur so gesund sind wie der Planet. 'Die Herausforderungen des Klimawandels und der Nahrungsmittelunsicherheit beeinträchtigen weiterhin das Ernährungswohlbefinden vieler Philippiner. Diese Realitäten erfordern kollektives Handeln. Der Schutz unserer Umwelt ist nicht mehr nur eine ökologische Verantwortung - er ist ein Gebot der Ernährungssicherheit', sagte die amtierende Leiterin des National Nutrition Council (NNC), Executive Director IV Atty. Rosalina U. Bascao, bei der Eröffnung des Nationalen Ernährungsmonats am 1. Juli.
Der diesjährige Ernährungsmonat steht unter dem Motto 'Nutrisyon at Kalikasan, Ating Pangalagaan!' und stimmt mit dem übergeordneten Slogan des philippinischen Aktionsplans für Ernährung (PPAN) 'Sa PPAN: Sama-sama sa Nutrisyong Sapat Para sa Lahat' überein. Die Kampagne soll das öffentliche Verständnis für die wichtige Verbindung zwischen Ernährung, ökologischer Nachhaltigkeit und Nahrungsmittel Sicherheit erhöhen. Durch verschiedene nationale Initiativen fordert sie die Philippiner auf, zu erkennen, dass ein wohlgenährtes Volk nur auf einem gut geschützten Planeten existieren kann.
In Metro Manila begann die regionale Feier offiziell mit einer Informationsveranstaltung über nachhaltige Ernährungssysteme. Das Forum erläuterte die kritischen Schritte der Nahrungsmittelproduktion - von der Natur bis zum philippinischen Esstisch -, um genau zu zeigen, wie die Umweltgesundheit die menschliche Ernährung bestimmt. 'Dieses Jahr möchte ich Sie einladen, die Ernährung aus einer breiteren Perspektive zu betrachten. Es geht nicht nur darum, was auf unserem Teller liegt - es geht auch darum, wie das Essen auf unseren Teller kommt und vor allem um unsere Umwelt', sagte die regionale Ernährungsprogrammkoordinatorin (RNPC) Milagros Elisa Federizo.
Diese Reise, genannt 'Ang Paglalakbay ng Ating Pagkain (Mula Kalikasan Hanggang Hapag-Kainan)', beschreibt die wichtigen Schritte, an denen menschliche Gesundheit und Umwelt sich überschneiden: Kalikasan (Die Umwelt): Die Natur dient als absolute Grundlage und ultimative Quelle aller Nahrung. Produksyon (Produktion): Die aktive Phase der Landwirtschaft, Fischerei und Viehzucht, die vollständig auf gesunden Böden und Meeren beruht. Pagproseso (Verarbeitung): Die Vorbereitung und Umwandlung roher Ernteprodukte, um sicherzustellen, dass sie sicher, nahrhaft und marktfähig sind. Pagdadala (Transport): Die Logistik des effizienten Transports von Nahrungsmitteln von ländlichen Farmen in städtische Gemeinden. Pamimili (Kundenwahl): Der kritische Punkt, an dem philippinische Familien das Essen auswählen, das sie nach Hause bringen. Ating Hapag-Kainan (Der Esstisch): Die Endstation, an der Nahrung sich in Stärke, Nahrung und Gesundheit für die Familie verwandelt.
Durch die Aufschlüsselung dieses Zyklus betonte die Sitzung, dass jede Störung der Umwelt, sei es durch Umweltverschmutzung, Bodendegradation oder Klimawandel, die Qualität und Sicherheit der Nahrung, die auf den Tellern der Haushalte landet, direkt beeinträchtigt. Um die verschlimmerten Auswirkungen des Klimawandels auf die Landwirtschaft und die Nahrungsmittelproduktion zu bekämpfen, fordert der NNC ein multisektorales Vorgehen, an dem Regierungsbehörden, lokale Regierungseinheiten, Unternehmen und Gemeinden beteiligt sind. Der Rat betonte, dass der Aufbau nahrhafter, ökologisch nachhaltiger Ernährungssysteme ein aktives Engagement für die Unterstützung klimaresistenter Landwirtschaft, die Minimierung von Nahrungsmittelverlusten, Investitionen in Forschung und Innovation sowie die Gewährleistung erfordert, dass gesunde Mahlzeiten für alle Philippiner erschwinglich und zugänglich sind.
Auf der Haushaltsebene fordert die Kampagne die Bürger auf, nachhaltige Ernährungsgewohnheiten anzunehmen, indem sie sich an den Pinggang Pinoy und die 10 Kumainments halten. Der NNC hob hervor, dass einfache Aktionen - wie die Auswahl lokal produzierter Artikel, das Essen ausgewogener Mahlzeiten, die Minimierung von Küchenabfällen und die Pflege von Haus-, Schul- oder Gemeinschaftsgärten - kollektiv den Ernährungsmonat in ein mächtiges Instrument für persönliche Gesundheit und Umweltschutz verwandeln können.