Neues kulinarisches Konzept in Quezon City: Chef Lee Jan Anicas setzt auf philippinische Lebensart

In Quezon City präsentiert der Koch Lee Jan Anicas ein neues gastronomisches Konzept, das die verschiedenen Facetten des philippinischen Geschmacksbegriffs „asim“ (Säure) beleuchtet.

Das Restaurant bietet Platz für lediglich acht Gäste und basiert auf einer Küche, die nicht nur die klassischen philippinischen Rezepte nutzt, sondern sich auch von persönlichen Erfahrungen und der allgemeinen philippinischen Lebensart inspirieren lässt.