Gesundheit und Umwelt: Jeder hat Verantwortung
Die Sicherung der Ernährung und der natürlichen Ressourcen des Landes ist nicht nur Aufgabe der Regierung, sondern eine Verantwortung, die jeder Einzelne und jeder Sektor übernehmen muss. Sean Paul Fiangaan, Ernährungswissenschaftler und Diätetiker der Gesundheitsbehörde für die Cordillera-Region (DOH-CAR), betonte dies während des Kapihan sa Baguio-Forums am 13. Juli, als die Region sich der landesweiten Feier des 52. Ernährungsmonats mit dem Thema 'Nutrisyon at Kalikasan Ating Pangalagaan' anschloss.
Fiangaan betonte, dass der Schutz der Ernährung und der Umwelt eine Verantwortung aller ist, nicht nur des Gesundheitssektors, nicht nur der Regierung, sondern aller. Er erklärte, dass gesunde Ernährung nicht nur von den Lebensmitteln abhängt, die Menschen essen, sondern auch von intakten Ökosystemen, fruchtbaren Böden, sauberem Wasser und einem stabilen Klima. Wenn die Umwelt geschützt wird, sorgt sie ihrerseits für zuverlässige Nahrungsquellen für die Gemeinden.
Fiangaan rief alle auf, zur Schaffung nachhaltiger und widerstandsfähiger Ernährungssysteme beizutragen. Für Landwirte und Lebensmittelproduzenten empfahl er die Einführung klimafreundlicher Praktiken wie Crop Diversifizierung, Regenwassernutzung, solarbetriebene Bewässerung, Agroforstwirtschaft und nachhaltige Fischereimethoden. Für Haushalte und Verbraucher könnten einfache, aber bedeutungsvolle Änderungen einen Unterschied machen: die Befolgung des Pinggang Pinoy-Leitfadens für ausgewogene Mahlzeiten, die Wahl lokal angegebauter und saisonaler Produkte und die Reduzierung von Lebensmittelverschwendung.
Kaufen Sie nur, was Sie verbrauchen können, planen Sie Mahlzeiten sinnvoll und lagern Sie Lebensmittel ordnungsgemäß. Wenn wir die Lebensmittelverschwendung reduzieren, reduzieren wir auch den Druck auf unsere Boden-, Wasser- und Energie Ressourcen', sagte Fiangaan. Er rief auch Forscher, private Gruppen und Gemeinden auf, Innovationen und Investitionen zur Entwicklung klimaresistenter und nährstoffreicher Nutzpflanzen zu unterstützen.
Fiangaan betonte, dass die Verbesserung der Ernährung und die Bewältigung von Umweltproblemen einen gesamtgesellschaftlichen Ansatz erfordern, bei dem nationale Behörden, lokale Regierungen, Zivilgesellschaft, Familien und Einzelpersonen alle auf das gleiche Ziel hinarbeiten. 'Wenn wir zusammenarbeiten, können wir gesündere, nachhaltigere Ernährungssysteme aufbauen, die die Ernährungssicherheit gewährleisten und unsere natürlichen Ressourcen für künftige Generationen schützen', sagte er.