DA-Davao fördert Ube-Anbau in indigenen Gemeinschaften

Das Department of Agriculture-Davao Region unterstützt indigene Gemeinschaften dabei, vom wachsenden globalen Markt für Ube zu profitieren. Die Region fördert den Anbau der wertvollen Knolle in landwirtschaftlichen Gemeinschaften in Davao, wo die steigende internationale Nachfrage neue Einkommensmöglichkeiten schafft.

Durch das Programm Kabuhayan at Kaunlaran ng Kababayang Katutubo, kurz 4K, führte das Department of Agriculture-Davao kürzlich eine Schulung zur Ube-Vermehrung und zum Anbau für Mitglieder der Ata Paraiso Tularo Association in Sitio Paraiso, Barangay Tapak, Paquibato District, Davao City, durch. Das Programm zielt darauf ab, indigene Bauern mit technischen Fähigkeiten, hochwertigen Pflanzmaterialien und Marktzugang auszustatten, um eine nachhaltige Ube-Produktion zu ermöglichen.

Die Initiative folgt dem weltweiten Anstieg der Beliebtheit der philippinischen Ube, einer lila Süßkartoffel. Ube ist ein wichtiger Bestandteil vieler philippinischer Gerichte wie Ube-Halaya, Halo-Halo, Kuchen und Gebäck. In den letzten Jahren haben Berichte der internationalen Lebensmittelindustrie die wachsende Beliebtheit von Ube in den Vereinigten Staaten, Australien, Kanada, dem Vereinigten Königreich und anderen Ländern dokumentiert.

In den Vereinigten Staaten hat sich Ube von philippinischen Restaurants zu Mainstream-Cafés, Supermärkten und Dessertketten ausgebreitet. Es wird in Latte, Eiscreme, Donuts, Keksen, Käsekuchen und Spezialgetränken verwendet. Die Beliebtheit von Ube wird auf seine natürliche violette Farbe, den mild süßen und nussigen Geschmack und die Präsenz in sozialen Medien wie TikTok und Instagram zurückgeführt.

Auch in Australien gewinnt Ube an Bedeutung. Cafés und Bäckereien in Sydney, Melbourne und anderen großen Städten integrieren Ube zunehmend in ihre Angebote. Die wachsende philippinische Gemeinschaft und die multikulturelle Esskultur haben dazu beigetragen, dass Ube von einem Nischenprodukt zu einem Mainstream-Trend wurde.

Die steigende Nachfrage nach Ube hat auch die Exportmöglichkeiten für die Philippinen erhöht. Laut dem Department of Trade and Industry erreichten die Exporte von Ube und verarbeiteten Ube-Produkten im Jahr 2025 etwa 3,06 Millionen US-Dollar. Die Vereinigten Staaten machten dabei mehr als die Hälfte der Gesamtausfuhren aus. Überseeische Lebensmittelhersteller nutzen zunehmend verarbeitete Produkte wie gefrorenes Ube, Ube-Pulver, Püree, Halaya und Aromastoffe.

Gleichzeitig hat die steigende globale Nachfrage das heimische Angebot verknappt, was die Regierung dazu veranlasst hat, mehr Bauern zu ermutigen, Ube anzubauen und die Produktionsflächen zu erweitern. Diese Lücke bietet landwirtschaftlichen Gemeinschaften in Mindanao die Möglichkeit, in den Exportmarkt einzutreten und das Haushaltseinkommen zu erhöhen.

Das Department of Agriculture-Davao hat die Ata Paraiso Tularo Association als eine der Empfängerinnen und Empfänger seines Programms zur Existenzsicherung ausgewählt. Während der Schulung erhielten die Mitglieder praktische Anweisungen zur Bodenbearbeitung, Auswahl hochwertiger Pflanzmaterialien, richtiger Pflanztechniken und Anbaumethoden, um die Produktivität und Erntequalität zu verbessern. Die Veranstaltung endete mit einer symbolischen Pflanzung, die den Beginn des ersten Ube-Produktionsgebiets der Association markierte.

Das Projekt ist eine Partnerschaft zwischen dem 4K-Programm des Department of Agriculture-Davao und Market Reach International Resources aus Makati, das 850 Ube-Pflanzsets als Anfangsmaterialien spendete. Diese Partnerschaft bietet der Association Zugang zu einem bereitstehenden Markt und gibt den Bauern die Sicherheit, dass ihre Ernte gekauft wird. Dies hilft, die Versorgung mit Ube sowohl für den heimischen als auch für den Exportmarkt zu stabilisieren.

Die Agrarwissenschaftlerin Crystal Venus Santander betonte, dass die lila Süßkartoffel, lokal als Kinampay bekannt, eine der aufstrebenden Waren im Rahmen des High Value Crops Development Program ist. Mit der steigenden Nachfrage nach Ube-Produkten auf lokalen und internationalen Märkten unterstützt das Department of Agriculture-Davao indigene Gemeinschaften, indem es hochwertige Nutzpflanzen einführt, die das Haushaltseinkommen verbessern und nachhaltige Landwirtschaft fördern.

Das 4K-Programm stärkt indigene Gemeinschaften, indem es technische Unterstützung, hochwertige Pflanzmaterialien und Marktpartnerschaften kombiniert. Während die globale Nachfrage nach philippinischem Ube weiter steigt, könnte die Unterstützung von IP-Bauern im Hochwertpflanzensektor eine nachhaltige Einkommensquelle bieten und die Position der Philippinen als einer der weltweit führenden Produzenten von Premium-Ube stärken.