Sinkende Schweinefleischpreise in der Region Davao: Behörden mahnen zur Prüfung von Inspektionszertifikaten

In der Region Davao sind die Preise für Schweinefleisch im vergangenen Jahr deutlich gesunken. Trotz des Preisrückgangs mahnen die Behörden zur Vorsicht, da die Angst vor der Afrikanischen Schweinepest (ASF) und unterschiedliche Einkaufspraktiken die Lebensmittelsicherheit beeinflussen.

Laut Daten der staatlichen Statistikbehörde Philippine Statistics Authority (PSA) sank der Durchschnittspreis für frisches Schweinefleisch mit Knochen in den ersten fünf Tagen des Septembers 2026 auf 261,70 Pesos pro Kilogramm. Im gleichen Zeitraum des Vorjahres lag der Preis noch bei 325,06 Pesos, was einem Rückgang von etwa 19,5 % entspricht. Die Preise variieren dabei je nach Teilstück und Verkäufer.

Evangeline Caasi, die seit 2014 Schweinefleisch und Chorizo auf dem Bankerohan Public Market verkauft, beobachtete, dass die Preise bereits um März oder April zu sinken begannen, da die Verkaufszahlen zurückgingen. Sie führt die geringere Nachfrage teilweise auf die Sorge der Kunden zurück, die durch Social-Media-Beiträge über die Afrikanische Schweinepest ausgelöst wurde. Wenn die Nachfrage gering ist, sinken die Preise von üblicherweise 270 Pesos pro Kilogramm auf etwa 250 bis 260 Pesos. Caasi merkte an, dass die Erschwinglichkeit ein entscheidender Faktor für Käufer bleibt und viele gezielt nach dem günstigsten Angebot suchen, wobei einige Kunden ihren Stammverkäufern treu bleiben, während andere zu preisgünstigeren Anbietern wechseln. Ihre eigene Ware bezieht sie von einem Lieferanten, der das Fleisch direkt von einer Schweinezucht bezieht und das über Dokumente des Schlachthauses sowie veterinärmedizinische Kontrollen verfügt.

Das National Meat Inspection Service Regional Technical Operations Center XI (NMIS RTOC XI) fordert Verbraucher daher auf, auf die Fleischinspektionszertifikate an Marktständen, in Lebensmittelgeschäften und Fleischereien zu achten. Die regionale technische Direktorin des NMIS, Dr. Lailanie Rose Rico, erklärte, dass die Behörde Fleisch in Schlachthäusern und regulierten Betrieben prüft, um die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsstandards zu gewährleisten. Die Inspektoren untersuchen Tiere sowohl vor als auch nach der Schlachtung, da manche Krankheiten im lebenden Zustand nicht erkennbar sind. Durch diese Kontrollen soll verhindert werden, dass verdorbenes Fleisch in den Verkauf gelangt. Verbraucher können am Marktstand prüfen, ob das Fleisch aus einem inspizierten Schlachthaus stammt, oder bei importiertem Fleisch nach dem entsprechenden Zertifikat für Fleischinspektionen suchen.

Rico betonte, dass die Zertifikate wichtige Informationen liefern, die allein durch den Preis, das Aussehen oder den Geruch des Fleisches nicht sichergestellt werden können. Dies steht im Gegensatz zu der Praxis einiger Käufer, wie etwa Russel Dialang, der ein Restaurant in der Nähe der Villamor Street in der Jacinto-Gegend führt. Er gab an, die Fleischqualität eher über den Geruch beurteilen zu wollen und habe bei seinen Einkäufen auf dem Bankerohan Public Market bisher keine Inspektionszertifikate beachtet. Rico wies darauf hin, dass die Sicherheit von Fleisch eine gemeinsame Verantwortung der nationalen und lokalen Regierung, der Branchenvertreter und der Verbraucher sei. Das NMIS unterstützt zudem die lokalen Regierungen bei der Überwachung der Märkte, obwohl diese die direkte Zuständigkeit für ihre Märkte besitzen. Das NMIS führt zudem Kontrollen gegen nicht inspiziertes Fleisch, das als „Hot Meat“ bezeichnet wird, durch und beschlagnahmte bis Juli 2026 bereits mehr als 2.000 Kilogramm solcher Ware.

Um die Ausbreitung der Afrikanischen Schweinepest zu überwachen, führt das NMIS monatliche Tests in etwa 12 akkreditierten Schlachthäusern der Region Davao durch. Dabei werden Blutproben von Schweinen vor der Schlachtung entnommen und mit Schnelltests untersucht. Bei Verdacht auf ein positives Testergebnis werden die Proben zur Bestätigung an das Regional Animal Disease Diagnostic Laboratory in Davao City geschickt. Bisher waren alle in den unter der Aufsicht des NMIS stehenden Betrieben untersuchten Proben negativ auf ASF. Die Überwachung der Schweinefarmen selbst obliegt dem Bureau of Animal Industry sowie den zuständigen Veterinärämtern.