Globaler Trend: Die philippinische Ube-Spezialität erobert internationale Märkte

Eine lila Färbung aus der Ube-Süßkartoffel, die in den Philippinen seit langem ein beliebter Geschmack ist, erlebt derzeit einen weltweiten Aufstieg: Die philippinische Spezialität Ube hat sich mittlerweile zu einem internationalen Trend entwickelt, der oft als „purple reign“ bezeichnet wird.

Ube findet zunehmend Einzug in globale Lebensmittel- und Lifestyle-Produkte, etwa in Form von Ube-Kokos-Macchiatos bei Starbucks oder in anderen Produkten wie Ube-Mochi-Pfannkuchen und sogar Duftkerzen mit Ube-Aroma.